SANTO WINES Grande Reserve Assyrtiko 2018 Magnum Weiß Trocken 1,5l

Artikelnummer: AR202412330

Kategorie: Weißwein

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inkl. 19% USt. , zzgl.

Der Santo Wines Grande Reserve 2018 Magnum ist ein Premium-Weißwein aus 100 % Assyrtiko-Trauben. Mit seiner geschützten Ursprungsbezeichnung (PDO) Santorini, einer Reifung von 12 Monaten in französischen Barriques und der limitierten Magnum-Ausgabe bietet dieser Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis für besondere Anlässe.

Santo Wines Grande Reserve 2018 Magnum

Exklusive Weißwein-Kreation aus Santorini

Produktbeschreibung:

Appellation: Geschützte Ursprungsbezeichnung (PDO) Santorini

Typ: Weißwein, trocken

Rebsorten: 100 % Assyrtiko

Jahrgang: 2018

Geschmacksnoten

Hergestellt aus über 100 Jahre alten Reben und gereift in französischen Barriques für 12 Monate. Dieser Wein beeindruckt mit einer goldenen Farbe und einem Bouquet aus reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich, Lorbeer, Honig, Vanille und Gewürzen. Die kristallklare, salzige Säure des Assyrtikos sorgt für ein langanhaltendes Finale.

Technische Details:

Alkoholgehalt: 14,1 %
Gesamtsäure: 6,8 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
pH-Wert: 2,94

Der Weinberg:

Standort: Akrotiri, Santorini
Höhe: Bis zu 300 Meter
Alter der Reben: Über 100 Jahre
Schnitttechnik: "Kouloura" (Korbförmig)
Pflanzdichte: 2.000 - 2.300 Reben/ha
Ertrag: 2.500 kg/ha
Ernte: Von Hand, 25. - 30. August

Weinbereitung:

Die klassische Weißweinvinifikation mit 6–8 Stunden Schalenkontakt bei niedriger Temperatur. Nach der sanften Pressung und dem Beginn der Gärung in Edelstahltanks wird der Most in Eichenfässer umgefüllt, um die Gärung abzuschließen. Batonnage alle zwei Tage für einen Monat. Die Gesamtreifung beträgt 2 Jahre (12 Monate im Fass, 12 Monate in der Flasche).